elevated street food

IndoKuliner – Dunia kuliner terus bergerak mengikuti selera konsumen. Salah satu perubahan yang semakin terlihat adalah tren elevated street food. Konsep ini membawa makanan jalanan yang akrab ke level berbeda. Hidangan sederhana tetap mempertahankan karakter aslinya, tetapi mendapat sentuhan baru dari sisi bahan, teknik memasak, penyajian, hingga pengalaman makan. Menariknya, perubahan tersebut tidak selalu membuat…