pastry gurih

IndoKuliner – Dessert rasa gurih mulai memperlihatkan bahwa hidangan penutup tidak harus didominasi gula. Sentuhan asin, umami, smoky, hingga sedikit pedas kini dapat muncul bersama cokelat, karamel, buah, atau krim. Sebenarnya, perpaduan manis dan asin bukan hal baru. Salted caramel menjadi salah satu contoh yang sudah lama dikenal. Namun, eksplorasi dessert modern bergerak lebih jauh….