Rendang Daging khas Bukittinggi, Rendang Hitam Kering yang Kaya Rempah
IndoKuliner – Rendang Daging khas Bukittinggi menjadi salah satu kuliner Minang yang memiliki karakter sangat berbeda dibanding rendang yang biasa ditemukan di banyak daerah Indonesia. Jika rendang umum cenderung masih sedikit basah dengan warna coklat tua, rendang khas Bukittinggi justru terkenal lebih kering, lebih hitam, dan memiliki rasa rempah yang jauh lebih kuat. Karena proses memasaknya sangat…